小麥是我國主要的食用糧食之一，其相關信息和我們日常生活息息相關，今天就給大家介紹下小麥正確的收獲時間，防止廣大農戶因為這個而遭受減產所帶來的損失。
其實小麥的成熟過程包括蠟熟期和完熟期，而小麥的收獲時期正是蠟熟末期。小麥只有在蠟熟末期籽粒粒重才會達到值此時收獲產量，如果在這個收獲期選擇的時間不當，過早或過晚，都會導致小麥產量減少。根據(jù)調查，目前廣大農民收獲小麥時普遍存在著偏早或偏晚的現(xiàn)象，這一問題應引起廣大農民朋友的重視。其實小麥收獲適期很短的，一般只有3到5天，這個時候應及時收獲，這樣才能小麥豐產豐收。
小麥收獲過早，會因為小麥在蠟熟末期之前灌漿仍在繼續(xù)，造成籽粒灌漿不充分，并且籽粒的含水量過高，人為導致小麥千粒重下降，還有小麥脫粒的過程中機械損傷和脫粒分離不凈，也會造成小麥降質減產；而小麥收獲過晚的話，在蠟熟末期之后，籽粒中的干物質會積累停止，其根系會開始慢慢衰老，導致植株仍在呼吸，但自身所需的營養(yǎng)卻嚴重不足，會從麥粒中吸收，造成“養(yǎng)分倒流”，千粒重降低；如果遇到陰雨天氣，不僅易使籽粒內含物因呼吸作用造成消耗，籽粒千粒重降低，也常常會造成穗發(fā)芽，或導致籽粒霉爛，嚴重降低了小麥的產量及品質；麥稈會因失水過度而發(fā)脆，麥穗也會過干，導致機械收獲時折穗，斷穗，落粒等機械損傷，降低小麥產量，同時遇到大風，也會被吹掉一部分麥粒，進而減產。